Ежевика с/м 1кг 1уп/10кг Китай
сахароза
фруктоза (до 5%)
глюкоза
лимонная, яблочная, салициловая, винная и прочие органические кислоты
витамины В, Е, С, К, Р, А, РР
ароматические, дубильные соединения
пектины
клетчатка и пр.
В плодах ежевики еще можно обнаружить: натрий, магний, калий, кальций, фосфор, медь, железо, никель, марганец, хром, барий, молибден, ванадий, титан, кобальт, стронций.
Ежевика оказывает тонизируещее, иммуностимулирующее воздействие.
Кроме этого, входящие в состав фенольные соединения укрепляют стенки сосудов. Большое количество витамина C, оказывает противовоспалительное действие. Витамина Е, являющийся естественным антиоксидантом, препятствующим старению.