Мираторг Стейк Стриплойн из говядины охл SKIN 640г 1уп/4шт Black Angus Россия (Вет. св-во от 28.05.2020 №5495929744, ООО "Брянская мясная компания", д.в.27.05.2020)

Стейк стриплойн - вырезается из тонкого филейного края, расположенного в поясничном отделе туши после 13-го ребра. По периметру стейка идет полоска жира.Стриплойн отличают крупные и плотные мясные волокна и небольшое содержание межмускульного жира. Он более ароматный, чем рибай, с ярко выраженным мясным вкусом — но за стрпилойном нужен глаз да глаз. Его очень легко пересушить.Идеальная степень прожарки — medium rare. Приправлять этот стейк лучше всего только солью и перцем, чтобы ничто не перебивало вкус мяса.