Стейк Стриплойн с/м 320г Black Angus
Стриплойн вырезается из тонкого филейного края в поясничной части туши. По краю стейка проходит фирменная полоска жира, которая при жарке раскрывает насыщенный аромат и делает вкус особенно выразительным.
Этот стейк ценят за плотную текстуру, крупные мясные волокна и настоящий «мясной» вкус без лишней жирности. Стриплойн отлично подходит тем, кто любит классические стейки с ярким характером.
Лучше всего раскрывается на прожарке medium rare — сочный внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Для идеального результата достаточно только соли и свежемолотого перца: хороший стейк не требует лишнего.