Трапеза Корица молотая 15г 1уп/30шт Россия (№107)
в консервировании: Маринование грибов, овощей, фруктов, приготовление повидла.
в медицине: Корица способствует пищеварению, вызывает аппетит и укрепляет желудок. Есть данные о способности корицы регулировать артериальное давление. При заваривании порошка кипятком возможно желирование раствора из-за высокого содержания камеди — природных крахмалов.
Вкус: Сильный, теплый и мягкий, острый, сладковатый, слегка жгучий. У китайской корицы — более резкий вкус, чем у цейлонской. У малабарской — резко вяжущий, жгучий вкус.
Аромат: Нежный древесный. Запах корицы обусловлен эфирным маслом и другими летучими компонентами